เตาแก๊สอินฟาเรดเป็นเตาที่ใช้ความร้อนแบบกระจายในการปรุงอาหาร ใช้พลังงานน้อยกว่าเตาทั่วไปเพราะไม่ต้องใช้ความร้อนจากเปลวไฟ มีข้อดีหลายประการเหนือเตาประเภทอื่นๆ ทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องการการระบายอากาศ และทำอาหารได้เร็วกว่าเตาทั่วไป เตาแก๊สอินฟาเรดเป็นอุปกรณ์ทำอาหารประเภทหนึ่งที่สร้างความร้อนโดยใช้รังสีอินฟราเรด เตาประเภทนี้มักจะถือว่าประหยัดพลังงานมากกว่าอุปกรณ์ทำอาหารประเภทอื่นๆ เช่น เตาตั้งพื้นไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส
นอกจากการประหยัดพลังงานแล้ว เตาแก๊สอินฟาเรดยังให้ประโยชน์ด้านอื่นๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว เนื่องจากความร้อนถูกส่งจากเตาผ่านหม้อหรือกระทะไปยังอาหาร ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องสัมผัสกับอาหารตลอดเวลาในขณะที่ทำอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ สามารถช่วยให้คุณประหยัดเงินค่าสาธารณูปโภคได้ เนื่องจากใช้เวลาอุ่นเตาอบน้อยกว่าเตาอบแบบเดิม
ข้อดีของการใช้เตาแก๊สอินฟาเรดคือประหยัดพลังงานมากกว่าเตาแก๊สทั่วไป พวกเขายังปรุงอาหารได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ละเอียดอ่อนเช่นปลา ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งคือทำให้อาหารสุกได้ทั่วถึง ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอจึงไม่มีจุดเย็น นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้เร็วกว่าเตาแก๊สทั่วไป ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและพลังงาน และยังช่วยเพิ่มพื้นที่บนเคาน์เตอร์สำหรับสิ่งของอื่นๆ เช่น หม้อ กระทะ และจาน